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Martine Comte

Cake au miel

CakePour ceux qui l’ont appréciée lors de la soirée sur les abeilles noires, ou pour ceux qui ont envie de gouter, voici la recette du cake au miel, au gout de miel. Une réussite ! A vos fourneaux !

Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn

Cuire deux cakes demande la même énergie pour chauffer le four qu’en cuire un seul. En avoir un d’avance est toujours utile et agréable… C’est un gateau qui se congèle très bien, ou qui se conserve dans du papier aluminium pendant une semaine.

Proportions pour un cake (A� doubler pour deux)A� :

125 g de beurre / 3 oeufs entiers /160g de farine / 1/2 sachet de levure / 60 g sucre glace / 150 g miel (sapin ou montagne)

  • PrA�chauffez le four A� 240A�C.
  • Incorporez la levure dans la farine.
  • Dans un saladier, travaillez au fouet le sucre et le beurre ramolli. Une fois le mA�lange blanchi, ajoutez les oeufs entiers un A� un. Incorporez ensuite le miel. Puis la farine.
  • Chemisez un moule A� cake de papier de cuisson.
  • Commencez la cuisson A� 240A�C pendant 5mn, pour faire gonfler le gA?teau. Puis couvrez le moule d’une feuille d’aluminium, et continuez A� 180A�C pendant 45mn.
  • DA�moulez tiA?de.

Bon appA�tit !

(2 commentaires)

  1. Pascal Chemin
    Pascal Chemin

    Merci Martine, un article intéressant que je vais tester !

    1. Martine Comte
      Martine Comte

      Tu m’en diras des nouvelles 😉

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